华莱士加盟|开店指导!

随着市场环境的改变,服务已融入各行各业并起着越来越重要的作用,成为企业增加产品附加值、实施差别化战略,进而获得竞争优势的最佳途径。务在现代市场营销中的作用日益增强,使传统的市场营销组合得到了改造和扩展。良好的服务是降低顾客流失率和赢得更多新顾客的有效途径,良好的服务能够有效巩固现有的顾客,赢得更多的新顾客,获得顾客的长期忠诚,这样自然就会获得顾客的重复消费机会,从而促进企业的销售额不断增长。

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1、引导服务

很多营业者都认为引导顾客就是在店门口放个音响,或者立个产品展示牌,但是,人与人之间的距离才是最近的,所以最好的方法就是由店内的服务员充当引导人员,这样的话,进来的顾客有什么问题就能更好更直接的解决问题,这一点直接决定顾客是否进店消费,也是店铺盈利关键一环。

2、点单服务

  顾客进店之后接下来的举动就是“点单”,这也是至关重要的一环,顾客在点单过程中受到良好的服务,顾客有可能会比原来的点单需求增加很多。这一服务过程中,如果是个脾气好的顾客可能不会太在意,如果是敏感的人立马就生气不点单了,这也是很多奶茶店生意不好的原因之一;还有就是点单过程中,服务员对菜单或者价格不熟悉,模棱两可,这样顾客就会觉的你没有资格在这卖东西。 

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  3、等待过程的服务

  点等单过程中,有时候人少还好,等待的时间相对短一点,如果人多的话就会出现让顾客等待很长时间的情况,这时候有些顾客很容易出现负面情绪,,我们可以在装修奶茶店的时候放一些摆设品,或者放一些书籍供顾客阅读,对于带着小朋友来的顾客,如果长期等待小孩子可能就会哭闹,除了他的家长会受到影响之外,还会影响店里其他顾客的消费体验,可以提供一两个布偶,小玩具。也可以放一些小卡片让顾客把自己的愿望或者想说的话写上去贴在特定的地方供顾客等待的时候观赏。

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  5、送别客人服务

 我们在给到顾客手里饮品之后,有些顾客会在店铺逗留,或者喝完或者走的时候,可以说一句“欢迎下次光临”或者“小心慢走,”这样才算是做后一个环节。
 可以看出服务是千万不能小觑,做不好的时候就要注意事事巨细,顾客既是我们的上帝,也是我们的衣食父母,我们要树立“全心全意为顾客服务”的经营理念,这样才能做到完美,才是一家华莱士汉堡加盟店铺火爆的关键所在。


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